|
|
Boerenkool Met Worst
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Montignac keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten:
500 gr gesneden boerenkool
1 knolselderij
1 dl slagroom
50 gr boter
peper en zout
rookworst (zonder zetmeel en/of andere niet toegestane ingredienten)
of
(runder)braadworst, vraag de slager naar de ingredienten!
Voorbereiding:
TIP: Als u het lekker vindt kunt u wat magere spekblokjes uitbakken en door
de boerenkool scheppen.
Bereidingswijze:
Maak de knolselderij schoon en snijd deze in kleine blokjes. Zet de
knolselderij op met water en een beetje zout. Leg hierop de gesneden
boerenkool. Breng dit aan de kook en laat dit 20 minuten zachtjes koken. Bak
de braadworst aan en laat deze in 20 minuten gaar worden of, indien u
rookworst kiest, leg de rookworst in de (plastic) verpakking op de
boerenkool en laat deze de laatste 10 minuten meewarmen. Giet hierna het
overtollige water af en voeg wat peper, de slagroom en de boter toe. Met een
stamper goed door elkaar prakken zodat het een smeuig geheel wordt. Serveer
er naar keuze de braadworst of de rookworst bij.
|
|
|